Ingredienti:
300 g grano saraceno
4 foglie di cavolo
1 carota
1/2 cipolla
1/2 gambo di sedano
1/4 di tazza di funghi shiitake
olio extravergine d’oliva
sale marino integrale

Preparazione:
Lavate e scottate le foglie di cavolo in poca acqua salate per qualche minuto per ammorbidirle e ponetele su un piatto da parte.
Mettete i funghi shiitake in ammollo; lavate e tagliate la carota, la cipolla e il sedano a dadini.
Scolate i funghi e tagliateli a striscioline; portate ad ebollizione 3 tazze d’acqua.
Ungete il fondo di una pentola e fatevi saltare 5 minuti le verdure a dadini e i funghi; aggiungete il saraceno, mescolate un paio di volte e versatevi dell’acqua bollente.
Salate e mettetevi il coperchio. Abbassate il fuoco e lasciate cuocere a fuoco lento per 30 minuti.
Scolate il tutto e lasciate raffreddare; riempite col ripieno le foglie di cavolo, arrotolatele e chiudetele con uno stuzzicadenti.
Disponete gli involtini in un teglia e aggiungete 2 dita d’acqua e un po’ d’olio.
Fate cuocere a fuoco basso per una mezz’oretta, rigirandoli di tanto in tanto.

Ricetta veloce: se avete poco tempo utilizzate il grano sareceno pronto da servire, dovete solo aggiungerlo alle verdure e farlo saltare qualche minuto, poi potete subito riempire gli involtini!
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Informazioni su Farfalla Legger@

AMO: Le persone che mi fanno ridere, le persone sincere, gli autoironici, le persone che sanno ancora sognare nonostante tutto, le persone che sono piene di contraddizioni e di incoerenze, le persone che non credono di avere la verità in tasca, le persone che parlano poco ma in compenso ascoltano molto. ODIO: I ruffiani, i vili, le persone sempre pronte a cambiare opinione a seconda del proprio tornaconto personale, quelli che hanno bisogno di un capo che dica loro cosa devono fare, o pensare, che non si incazzano davanti a tutte le ingiustizie che ci sono, quelli che si accontentano di questo schifo di mondo, quelli che “…tanto è sempre stato e sempre sarà così". Altruista, egoista. Bellissima, befana. Buona, cattiva. Gelosa, distaccata. Dolce, aggressiva. Incasinata, organizzata. Imperfetta, perfetta. Simpatica, antipatica. Allegra, incazzata. Intelligente, ignorante. Curiosa, disinteressata. Solare, strana. Felice, triste. Comunque sia... sempre io! Anna è il mio nome Farfalla Legger@ è la mia essenza Ops dimenticavo sono vegana, animalista, profondamente comunista. Questo è il pacchetto completo. Prendere o lasciare... ☺ ♥ ♫ ☺ ♥ ♫

Grazie di cuore per il commento e per la visita ◕‿◕ ٩(♡ε♡ )۶

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